Врач-диетолог рязанского кардиодиспансера рассказала о профилактическом питании

Врач-диетолог рязанского кардиодиспансера Людмила Сидорова отмечает: «Рацион, богатый фруктами и овощами, имеет низкую калорийность, снижает уровень холестерина в сыворотке крови, риск развития ожирения, нарушения мозгового кровообращения и других сердечно-сосудистых заболеваний. Полезные свойства овощной диеты проявляются в лечении и предупреждении многих болезней, нейтрализации вреда от приема лекарственных средств, жирной и калорийной пищи».

Осенью выбор овощей особенно разнообразен, и это надо использовать.

«Всего 200 граммов овощей в сутки послужат отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, они сокращают риски развития рака на 5 %, другими словами, продлевают жизнь», — говорит Людмила Сидорова.

Однако следует понимать, что при употреблении овощей необходимо учитывать индивидуальные характеристики человека. Например, нужна осторожность при снижении веса для коррекции сердечно-сосудистых проблем. Заменять каши или прочие зерновые, а также торты, хлебобулочные изделия и прочую калорийную пищу бананами, манго или картофелем — бесполезная затея.

Сейчас сезон бахчевых культур. Но нельзя употреблять арбузы и дыни вместе с другой пищей, в таком случае вздутия живота не избежать. Это связано с тем, что в арбузах и дынях содержится большое количество сахара. Как и все сладкие фрукты, они перевариваются не в желудке, а в кишечнике. Арбузы и дыни не рекомендуется есть в большом количестве больным сахарным диабетом.

Нужно помнить, что если средняя суточная потребность в калориях у человека 2000 ккал, то на долю фруктов и овощей должно приходиться около 1000 ккал, не больше.

Кроме того, рекомендует врач-диетолог, при употреблении овощей и фруктов следует обращать особое внимание на возможность возникновения токсикоинфекций, а также на наличие консервантов и пестицидов.

Надо внимательно отнестись к выбору овощей и плодов. Cледует хорошо оценить внешний вид продукта. Он должен быть спелым и не иметь повреждений. Самое главное — категорически не должно быть плесени. Также стоит узнать регион происхождения плодов и найти в интернете информацию о сезонности продукта, а также об удаленности места произрастания и сбора от места продажи. Это позволит понять, был ли плод выращен без использования большого количества пестицидов и консервантов и насколько он может быть полезным. Лучше всего выбирать домашние, чистые овощи и, если есть возможность, отдавать предпочтение органическим.

«Всегда лучше проконсультироваться с врачом, который поможет определиться, какие продукты для вас приемлемы, а какие лучше исключить. При грамотном употреблении овощей с учетом индивидуальных противопоказаний они служат человеку незаменимым источником поступления в организм жизненно важных веществ», — подчеркивает Людмила Сидорова.

 

---

← предыдущая следующая →

Оставить комментарий:

Имя:*

E-mail:

Комментарий:*

 я человек

 Ставя отметку, я даю свое согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с законом №152-ФЗ
«О персональных данных» от 27.07.2006 и принимаю условия Пользовательского соглашения