


Летом может подняться заболеваемость острыми кишечными инфекциями. Их возникновение провоцируют бактерии и вирусы, которые попадают в организм с пищей и водой, а также через грязные руки. Заразиться можно и от заболевшего человека, а также при употреблении плохо вымытых овощей и фруктов. Об этом напоминает сайт Роспотребнадзора по Рязанской области.
Чтобы уберечь себя от заболевания, необходимо проверять срок годности приобретаемых продуктов, а также воздерживаться от их приобретения в местах несанкционированной торговли. Рекомендуется тщательно мыть руки, а также фрукты, ягоды и овощи. Специалисты советуют использовать разные приборы и разделочные доски для сырого мяса и других продуктов. Салаты, заправленные майонезом или сметаной, нельзя хранить в холодильнике более суток. Приготовленные блюда лучше не оставлять при комнатной температуре более чем на два часа. Пирожные, торты с кремом и другие скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике.
Соблюдение этих правил поможет уберечься от пищевых отравлений и заболеваний острыми кишечными инфекциями.