Роспотребнадзор Рязанской области предупреждает: «Лето – период пищевых отравлений»

В летний период обычно регистрируется неблагоприятная ситуация по пищевым отравлениям и острым кишечным инфекционным заболеваниям.

Это связано с массовым завозом плодов и овощей и увеличением их удельного веса в рационах питания, массовым выездом населения на природу и в места неорганизованного отдыха и приготовлением специфического ассортимента пикниковых блюд, в том числе на мангале, а также другими особенностями питания в летний период.

Для профилактики пищевых отравлений и острых кишечных инфекционных заболеваний в летний период в бытовых условиях необходимо соблюдать несколько основных правил:

1. Строго соблюдать условия и сроки хранения пищевых продуктов. Не употреблять в пищу овощи и фрукты с признаками гнили, с нарушенной целостностью кожуры.

2. Приобретать пищевые продукты в установленных местах розничной продовольственной торговли и только при наличии документов, удостоверяющих их происхождение, безопасность и качество.

3. Обеспечить необходимые условия хранения пищевых продуктов, не допускать хранения скоропортящихся продуктов без холода более 2-х часов.

4. Ограничить потребление многокомпонентных заправленных салатов, отдав предпочтение натуральной зелени, овощам.

5. Обеспечить достаточную термическую обработку (обжарку, проварку) блюд, в том числе изготавливаемых на открытом огне в условиях пикника.

6. Строго соблюдать правила личной гигиены, мыть руки, овощи, фрукты и т.д.

7. Защищать продукты от насекомых (мух, тараканов и т.д.).

8. Поддерживать санитарное содержание мест приготовления пищи.

---

← предыдущая следующая →

Оставить комментарий:

Имя:*

E-mail:

Комментарий:*

 я человек